Рынок функциональных напитков 2026: главные выводы дискуссии «За бокалом белого. Живой разговор»

14 апреля в рамках выставки BeviTec 2026 состоялось мероприятие «За бокалом белого. Живой разговор», посвящённое рынку функциональных напитков.

Вместо традиционного формата конференционных выступлений организаторы предложили участникам открытую дискуссию без презентаций и заранее подготовленных докладов. Основной акцент был сделан на обмене практическим опытом, обсуждении актуальных вызовов рынка и поиске новых точек роста категории.

В разговоре приняли участие эксперты из разных сегментов отрасли:

Елена Самодурова рассказала о текущей динамике рынка функциональных напитков и наиболее перспективных направлениях развития категории.

Станислав Ровных поделился наблюдениями о том, какие продукты сегодня способны закрепиться на полке и выдержать конкуренцию за внимание потребителя.

Екатерина Аферьева затронула роль маркетинга в формировании ценности функциональных напитков и создании устойчивого потребительского спроса.

Елена Пономарева рассмотрела практические аспекты запуска высокобелковых продуктов и экономику работы в этом сегменте.

Алёна Горяйнова рассказала о трансформации спортивного питания из нишевого направления в массовую категорию.

Роман Исмаилов поделился взглядом ритейла на развитие рынка, борьбу за полочное пространство и ключевые драйверы продаж.

Участники сошлись во мнении, что функциональные напитки продолжают выходить за рамки традиционной продуктовой категории. Сегодня потребители всё чаще воспринимают их как инструмент управления энергией, восстановлением, концентрацией внимания и образом жизни в целом.

Именно поэтому развитие рынка всё сильнее определяется не только рецептурой продукта, но и способностью бренда встроиться в повседневные сценарии потребления и предложить понятную потребительскую ценность.